วันหยุดที่ใกล้จะถึงนี้ หากใครกำลังมองหาร้านอาหารอินเดียแสนอร่อย อ่านบล็อคนี้ไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ
เพราะวันนี้ปุ๋ยกำลังจะไปเปิดประสบการณ์การทานอาหารอินเดียจากร้าน Bawarchi ร้านอาหารอินเดียดั้งเดิมที่เป็นอาหารอินเดียแท้ๆ แบบต้นตำรับ ทั้งวิธีการปรุงแบบดั้งเดิม เชฟชาวอินเดียฝีมือดี เครื่องเทศครบรส และบรรยากาศร้านที่ให้ฟีลว่า “เราก้าวเท้าเข้าประเทศอินเดียแล้วแน่ๆ เลย” / ขอยื่นวีซ่าแปร้บ 555

ดูวิดิโอก่อนนน ^^

 
ที่สำคัญค่ะ ที่ปุ๋ยชอบมากๆ เลย คือ อาหารอินเดียของที่นี่จะออกแนวฟิวชั่นฟู้ดสวยงาม และเป็นแนวสุขภาพกว่าที่เคยทานค่ะ
ปกติพอเราพูดถึงอาหารอินเดีย ความรู้สึกแรกเลยจะคิดว่ามันไป เครื่องเทศฉุน หรือจะทานยากไหมนะ?
เอาจริงๆ ปุ๋ยเริ่มหลงรักอาหารอินเดียหลังจากได้ทานจากที่นี่ เพราะรู้สึกได้ว่าอาหารอินเดียที่ครบรส แทบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเลย เครื่องเทศที่กลมกล่อมจากสมุนไพรทำให้อาหารอร่อยลงตัวอยู่แล้ว มาดูเมนูต่างๆ ที่ทานกัน
เริ่มต้น Starter
1. Masala Papad
– ซัลซ่าแบบแม้กซิโกเผ็ดร้อนอัดแน่นในข้าวเกรียบปาปาดัม
อันนี้เลิฟมาก เป็น Starter ที่เฮลตี้สุดๆ มะเขือเทศหัวหอมและเครื่องเทศ คลุกเคล้าเข้ากันดีกับเครื่องเทศ ห่อในแป้งกรอบแผ่นบาง และมีดิปซอสให้เลือกอีกมากมาย ส่วนตัวปุ๋ยชอบบีทรูทดิปที่สุด
 
2. Tandoori King Prawns 
– กุ้งลายเสือตัวใหญ่หมักด้วยเครื่องเทศนานาชนิด อบในเตาแทนดูร์
เมนูนี้กุ้งตัวใหญ่มาก เครื่องเทศหอมและซึมเข้าไปในกุ้ง แทบไม่ต้องจิ้มเลย เพราะความหวานกับเครื่องเทศอร่อยลงตัวแล้ว พูดแล้วอยากทานอีก
3. Tandoori Khumb
– เห็ดดอกใหญ่ยัดไส้ด้วยผักโขมอบชีสอบในเตาแทนดูร์
จานนี้ก็เหมือนกันค่ะ เห็ดดอกใหญ่เต็มๆ ชิ้น เต็มๆ คำ ห่อด้วยเครื่องเทศเลิศรส เห็ดกลิ่นหอมกับเครื่องเทศสูตรพิเศษ เข้ากั๊น เข้ากัน
4. Tandoori Broccoli
– บล็อคโคลี่ครีมชีส อบในเตาแทนดูร์
เมนูนี้คือตื่นเต้นสุด ระบำหน้าท้อง 3 ครั้ง เพราะเอาบล็อคโคลี่ทั้งหัวมาอบราดครีมชีส อลังการมาก ใครเป็นสายเฮลตี้แต่ยังอยาก spoil ตัวเองนิดๆ จัดไป เพราะบล็อคโคลี่ที่อบสุกแล้วขอบอกว่าหวานมันมาก ยิ่งท็อปด้วยชีสร้อนๆ นะ >//////< ระบำหน้าท้องรัวๆ
มาต่อกันที่ Main Dish ค่ะ
Main Dish
1. Murg Makhan Wala
– แกงอกไก่ชิ้นหนา นุ่ม ในน้ำแกงเครื่องเทศรสเข้มข้น
ใครเป็นสายชอบแนวแกงเครื่องเทศ ชามนี้แนะนำสุด รสชาติจะออกหวานิดๆ เผ็ดหน่อยๆ กับเครื่องเทศหอมกรุ่น ขอบอกว่าทานกับแป้งนานอร่อยมากเลย
2. Gosht Ooh la la
– เนื้อแกะตุ๋นจนนุ่ม เหนียว เคี่ยวในน้ำเกรวี่จนได้แกงแกะซอสข้น
Gosht Ooh la la ~อ่านเมนูจานนี้แล้วคิดถึงความสนุกแบบ Ooh la la  เมนูนี้จะไม่มีน้ำมาก เพราะเคี่ยวจนเข้าเนื้อลงไปนแกะ รสชาติเน้นหนักไปที่เครื่องเทศที่ให้สัมผัสถึงความเหนียวนุ่มของแกะค่ะ
3. Saag Paneer
– แกงชีส(อินเดีย) และผักโขม ชามนี้แฟนผักโขมต้องชอบ เพราะเป็นผักโขมเคี่ยวละเอียด ละมุนลิ้น มีชีสบางๆ โรยเต็มไปหมด ให้รสชาติหอมมัน อร่อยมาก
4. Dal Makhani
– แกงถั่วสีดำ
ชามนี้เป็นถั่วในน้ำแกงแบบอินเดียค่ะ กลมกล่อมด้วยความหวานของถั่วเข้ากับแกงรสเข้มข้น ถ้าเป็นมังสวิรัตน่าจะถูกใจเลย
5. Garlic Naan/ Mirch Paratha(Red chili)
– นานกระเทียม และแป้งพาราตะชิลลี่
แป้งนานที่ให้มามี 2 แบบ นานกระเทียมสีขาว มีกลิ่นหอมของกระเทียม ส่วนอีกอันเป็นแป้งพาราตะชิลลี่ ให้รสชาติเหมือนรสปาปิก้านิดๆ
6. Saffron Rice
– ข้าวบาสมาติเมล็ดยาว เนื้อเบา นุ่ม ผัดกับเกสรดอกไม้จนได้สีเหลืองนวลและกลิ่นหอม
 เม็ดขาวบาสมาติจะเรียวยาวหน่อย ให้สัมผัสแบบกรุบๆ เวลาทาน ไม่ได้นุ่มมากซึ่งพอราดแกงแล้ว บอกได้เลยว่าลงตัว
วิธีการกินอาหารอินเดีย
พออาหารทุกอย่างยกมาวางแล้ว พนักงานจะช่วยตักแกงต่างๆวางให้เราค่ะ เราจะใช้มือฉีกแป้งมาวาง เอาช้อนตักแกงต่างๆ หรือทานกับข้าวก็อร่อยเหมือนกัน ใช้มือได้เลยค่ะ ถือเป็นปกติของการทางอาหารอินเดีย ใครไม่เคยลองอยากให้หาโอกาสลองดูสักครั้ง เป็นประการณ์ใหม่ของชีวิตที่สนุกและอร่อยมากกกก 555
Dessert ของหวานจ้า
ของหวานที่ลองทานมีด้วยกัน 3 เมนูค่ะ
1. Kulfi mango flavor
– ไอศครีมอินเดียทำจากนมแพะ
หอมนมขึ้นจมูก และมีอัลมอนลด์สอดไส้ด้วยค่ะ texture จะหยาบกว่าไอศครีมทั่วไป เพราะมีพวกถั่วต่างๆ ด้านใน
2. Gulab Jamun
– แป้งห่อนมชิ้นหนานำไปทอดกรอบและราดด้วยไซรัป ผงอบเชย
ถ้วยนี้ชอบกลิ่นของผงอบเชยที่มาอยู่ในของหวาน ทานแล้วกรอบแป้งนิดๆ คล้ายๆ ขนมฮันนี่โทสเลย
3. Rasmalai
– แป้งห่อคอทเทจชีสชุ่มนม
ถ้วยนี้ชุ่มช่ำไปด้วยนม กรุบนิดๆ มีกลิ่นหอมของคอทเทจชีส 🙂

ถ้าใครอยากลองอาหารอินเดียแบบสุขภาพดี ห้ามพลาดเลยกับร้านอาหารบาวารชิ Bawarchi Restaurant จริงๆ แล้วปุ๋ยอยากชวนมาทานนะคะ เพราะปุ๋ยอ่านหนังสือมาเล่มนึง เค้าบอกว่าถ้าเราได้ลอง Experience อะไรใหม่ๆ เดือนละนิดละหน่อย สมองเราจะทำงานดีขึ้น ความจำดีขึ้นด้วยล่ะ การทานอาหารอินเดีย ก็เปิดประสบการณ์ความอร่อยใหม่ให้ปุ๋ยมากทีเดียว ^^

 

พิกัด : ร้านอาหารบาวารชิ Bawarchi Restaurant ห้องอาหารอินเดีย ฮาลาล ตั้งอยู่ชั้น B โรงแรมอินเตอร์คอนทิเนนทอล
การเดินทาง :
โทรศัพท์: 02 656 0102
 เปิดทำการ · 11:00–23:00

เว็บไซต์ : http://bawarchiindian.com

ไว้เจอกันใหม่บล็อคหน้านะคะ วันนี้บับบายยยยย / ระบำซ่อนตัวหลังต้นไม้ค่าาา ^^
ปุ๋ย Palouis

Leave a Reply

Your email address will not be published.